Guía gastronómica
38 restaurantes que nos encantan — empezando por Yerba Santa, nuestra mesa en las dos ciudades.
Nuestra recomendación #1
Nuestra recomendaciónCocina mexicana sin fronteras
En la planta baja de Casa Pánuco. Desayunos, comidas y brunch de los chefs Nidia Sánchez y Ulises González: sabores yucatecos, chiapanecos y técnica francesa. Prueba la cochinita enrollada, el kraken al grill y el pan francés.
Dentro de Casa Pánuco, en la planta baja
Nuestra recomendaciónCocina mexicana contemporánea
En una de las casonas más icónicas de Paseo de Montejo (1904), a pocos pasos de Casa Elda. Menú degustación de 7 tiempos, raw bar, mole zoque de 36 elementos y una cava para celebrar.
A pocos pasos de Casa Elda
Ciudad de México
Alta cocina mexicana
El restaurante de Enrique Olvera y su célebre mole madre. Reserva con semanas de anticipación.
Alta cocina mexicana
Jorge Vallejo y Alejandra Flores celebran los ingredientes endémicos de México.
Mariscos
Un clásico de mediodía: tostadas de atún y pescado a la talla rojo y verde.
Cocina de autor y panadería
Elena Reygadas en una casona porfiriana. No te vayas sin el rol de guayaba de su panadería.
Cocina mexicana contemporánea
El restaurante de Edgar Núñez, con huerto propio y gran cava.
Cocina mexicana tradicional
Patio arbolado y la cocina regional de Ricardo Muñoz Zurita.
Desayunos y cocina mexicana
Chocolate de metate, conchas con nata y escamoles en temporada.
Cocina mexicana clásica
Desde 1912, con azulejos de talavera y enchiladas legendarias.
Cocina mexicana tradicional
Fonda familiar reconocida mundialmente: sopa seca de fideo y guacamole al momento.
Fusión mexicana–india–africana
Sabores inesperados, a pocos minutos caminando de Reforma.
Cocina de maíz sin menú
Comal al centro y platos que cambian cada día según el maíz y la milpa.
Mediterránea
De los creadores de Rosetta. Desayunos, pizzas al horno y vinos naturales.
Taquería
La primera taquería con estrella Michelin: pide el taco de gaonera.
Tacos al estilo Monterrey
Tacos de trompo y chicharrón de rib-eye hasta tarde.
Churros y chocolate
Desde 1935: churros recién hechos con chocolate mexicano.
Mérida, Yucatán
Alta cocina yucateca
En una hacienda con una de las colecciones de tequila más grandes del mundo.
Cocina yucateca contemporánea
Menú degustación en una casona porfiriana, con producto de la península.
Cocina yucateca de autor
El restaurante del chef Roberto Solís, pionero de la nueva cocina yucateca.
Cocina yucateca tradicional
Relleno negro, poc chuc y sopa de lima hechos por cocineras tradicionales.
Cocina yucateca casera
Cochinita, papadzules y queso relleno como en casa de la abuela.
Cocina yucateca
Restaurante y museo: mira cómo se prepara el pib y prueba sus platos.
Cocina oaxaqueña contemporánea
Mesas en la terraza frente al parque y cocteles con mezcal.
Mariscos a la leña
Pesca del día del Golfo de México cocinada al fuego.
Cocina mexicana contemporánea
Casona rosa sobre Paseo de Montejo con cocina de autor y bar.
Cantina
Cantina tradicional desde 1917, con botanas y música en vivo por la tarde.
Tacos de guisado
Desayuno meridano por excelencia: tacos de huevo con chaya y castacán.
Cochinita pibil
Tortas y tacos de cochinita desde temprano en el mercado.
Helados y sorbetes
Sorbetes de coco y mamey, una tradición meridana desde 1907.
Las fotos de platillos son ilustrativas. Horarios y precios pueden cambiar; confirma directamente con cada restaurante.
